Twoje menu
Ciasta i deseryKasza i ryżMięso i dróbOwoce i warzywaWegetariańskiePrzekąskiRybyPrzetworyKuchnie świataRegionalneSurówki i sałatkiNapoje i drinkiSosyMakarony i pizzaZupyInne
potrawy na różne okazje
Boże NarodzenieUrodziny i imieninyWielkanocEgzotyczneWesele
sposoby przyrządzania potraw
PieczenieGrillGotowanieMikrofalówkaSmażenieFondue
podstawy gotowania
Podstawy przepisówPrzyprawyDodatki do zup
Aukcje
Egzotyczna potrawka z wątróbką
Data dodania: 2007-10-17 08:31:23
- 40 dag wołowej wątróbki
- 25 dag długoziarnistego ryżu
- 2 duże marchewki
- 3 szklanki rosołu (instant)
- 1 mały por
- 5 dag migdałów (w płatkach lub sztyftach)
- 5 dag rodzynek
- 3 łyżki masła lub margaryny
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka winiaku
- 1 łyżka mąki
- odrobina cukru
- sól, pieprz
Oczyścić i umyć marchew, pokroić w plasterki lub cienkie słupki.
Rozgrzać w garnku jedną łyżkę tłuszczu, dobrze zrumienić migdały.
Wsypać do garnka ryż, przez chwilę smażyć razem z migdałami, energicznie mieszając.
Wrzucić marchew i rodzynki, wlać 3 szklanki podgrzanego rosołu.
Dusić ryż na małym ogniu pod przykryciem 20 - 25 minut.
Opłukać i osuszyć wątróbkę, pokroić na kawałki.
Oprószyć łyżką mąki.
Oczyścić i umyć pora, pokroić w cienkie krążki.
Rozgrzać na patelni resztę tłuszczu.
Wrzucić kawałki pora, dusić 3 minuty.
Zdjąć z patelni.
Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć wątróbkę na złoty kolor.
Ponownie wrzucić pory, doprawić całość do smaku 2 łyżkami sosu sojowego, winiakiem, solą, pieprzem oraz odrobiną cukru.
Wyłożyć ryż i usmażoną wątróbkę na podgrzany półmisek.
Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Rozgrzać w garnku jedną łyżkę tłuszczu, dobrze zrumienić migdały.
Wsypać do garnka ryż, przez chwilę smażyć razem z migdałami, energicznie mieszając.
Wrzucić marchew i rodzynki, wlać 3 szklanki podgrzanego rosołu.
Dusić ryż na małym ogniu pod przykryciem 20 - 25 minut.
Opłukać i osuszyć wątróbkę, pokroić na kawałki.
Oprószyć łyżką mąki.
Oczyścić i umyć pora, pokroić w cienkie krążki.
Rozgrzać na patelni resztę tłuszczu.
Wrzucić kawałki pora, dusić 3 minuty.
Zdjąć z patelni.
Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć wątróbkę na złoty kolor.
Ponownie wrzucić pory, doprawić całość do smaku 2 łyżkami sosu sojowego, winiakiem, solą, pieprzem oraz odrobiną cukru.
Wyłożyć ryż i usmażoną wątróbkę na podgrzany półmisek.
Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
