Twoje menu
Ciasta i deseryKasza i ryżMięso i dróbOwoce i warzywaWegetariańskiePrzekąskiRybyPrzetworyKuchnie świataRegionalneSurówki i sałatkiNapoje i drinkiSosyMakarony i pizzaZupyInne
potrawy na różne okazje
Boże NarodzenieUrodziny i imieninyWielkanocEgzotyczneWesele
sposoby przyrządzania potraw
PieczenieGrillGotowanieMikrofalówkaSmażenieFondue
podstawy gotowania
Podstawy przepisówPrzyprawyDodatki do zup
Aukcje
- 50 dag mięsa cielęcego bez kości
- 1 szklanka grubej białej fasoli
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka bulionu z kostki
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18-proc.
- sól, pieprz
Fasolę przebrać, opłukać, moczyć 12 godzin, po czym ugotować do miękkości, w tej samej wodzie, w której się moczyła, odcedzić (wywar zachować).
Mięso umyć, osączyć, oczyścić z błon, pokroić w kostkę, zrumienić na oliwie i przełożyć do rondla.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać, zrumienić na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa i również przełożyć do rondla.
Wlać bulion i dodać masło.
Dusić pod przykryciem, na małym ogniu, 30 minut.
Następnie włożyć fasolę i jeśli trzeba, wlać trochę wywaru.
Wsypać tymianek, zamieszać i dusić na małym ogniu jeszcze 10 minut.
Mąkę rozprowadzić 3 łyżkami zimnej wody, wlać do potrawy i zagotować.
Gulasz zdjąć z ognia, dodać śmietanę, doprawić solą oraz pieprzem i starannie wymieszać.
Podawać z białym pieczywem.
Mięso umyć, osączyć, oczyścić z błon, pokroić w kostkę, zrumienić na oliwie i przełożyć do rondla.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać, zrumienić na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa i również przełożyć do rondla.
Wlać bulion i dodać masło.
Dusić pod przykryciem, na małym ogniu, 30 minut.
Następnie włożyć fasolę i jeśli trzeba, wlać trochę wywaru.
Wsypać tymianek, zamieszać i dusić na małym ogniu jeszcze 10 minut.
Mąkę rozprowadzić 3 łyżkami zimnej wody, wlać do potrawy i zagotować.
Gulasz zdjąć z ognia, dodać śmietanę, doprawić solą oraz pieprzem i starannie wymieszać.
Podawać z białym pieczywem.
