Twoje menu
Ciasta i deseryKasza i ryżMięso i dróbOwoce i warzywaWegetariańskiePrzekąskiRybyPrzetworyKuchnie świataRegionalneSurówki i sałatkiNapoje i drinkiSosyMakarony i pizzaZupyInne
potrawy na różne okazje
Boże NarodzenieUrodziny i imieninyWielkanocEgzotyczneWesele
sposoby przyrządzania potraw
PieczenieGrillGotowanieMikrofalówkaSmażenieFondue
podstawy gotowania
Podstawy przepisówPrzyprawyDodatki do zup
Aukcje
Uwielbiam kanie oraz gdy jest ich dużo to smażone, prosto z patelni mogą się znudzić. Spróbujcie więc zalać je zalewą, a po kilku dniach otrzymacie pyszną przekąskę. Kapelusze czubajek oczyścić, opłukać oraz osączyć. Mąkę wymieszać z 1 łyżką soli oraz 1 łyżką mielonego pieprzu. Wodę zagotować, dodać ocet oraz wszystkie przyprawy, pogotować kilkanaście minut - odstawić do ostygnięcia oraz przecedzić. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki, zblanszować. Duże kapelusze pokroić na pół albo na cztery części. Panierować lekko w mące z obu stron. Smażyć na rozgrzanym oleju na złotobrązowo. Po usmażeniu wszystkich odczekać aby przestygły. Na dno słoika wlać trochę zalewy oraz układać na przemian grzyby oraz cebulę stopniowo dolewając zalewy. Słoiki zakręcić, odstawić na 2-3 dni do lodówki. Jeśli mają dłużej postać słoje pasteryzować przez ok. 20-30 min. W taki sposób można przygotować oraz inne grzyby blaszkowe (np. boczniaki) byle miały spore kapelusze. Panierować można także w jajku oraz bułce tartej, a potem postępować jak w przepisie.
