Twoje menu
Ciasta i deseryKasza i ryżMięso i dróbOwoce i warzywaWegetariańskiePrzekąskiRybyPrzetworyKuchnie świataRegionalneSurówki i sałatkiNapoje i drinkiSosyMakarony i pizzaZupyInne
potrawy na różne okazje
Boże NarodzenieUrodziny i imieninyWielkanocEgzotyczneWesele
sposoby przyrządzania potraw
PieczenieGrillGotowanieMikrofalówkaSmażenieFondue
podstawy gotowania
Podstawy przepisówPrzyprawyDodatki do zup
Aukcje
- 1 cały karp
- 3 łyżki mąki
- sól
- pieprz
- 2 łyżki masła
- olej do smażenia
- 10 dag masła
- ząbek czosnku
- 2 gałązki natki tymianku
- 2 gałązki koperku
Karpia sprawić, bardzo ostrożnie usunąć w całości woreczek żółciowy (jeśli żółć się rozleje, mięso ryby będzie gorzkie), odciąć głowę.
Umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem.
Pokroić na dzwonka, oprószyć solą i pieprzem.
Obtoczyć w mące.
Na patelni rozgrzać olej, dodać masło.
Na niezbyt dużym ogniu smażyć dzwonka karpia z obu stron na złoty kolor.
Po usmażeniu przełożyć na chwilę na papierowy ręcznik, aby je odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
10 dag miękkiego masła utrzeć z roztartym czosnkiem, posiekanymi ziołami i szczyptą soli.
Z masła uformować wałek.
Mocno ochłodzić.
Następnie pokroić w plastry i podawać po dwa plasterki do porcji karpia.
Przepis z książki kucharskiej:
Słowa kluczowe:
Komentarze użytkowników
SZARY
Gryfów Śląski
Przepisów: 44
Ciekawe czy i w tym roku karp będzie się cieszył zasłużoną popularnością :-)
SZARY
Gryfów Śląski
Przepisów: 44
...ciesze się, że smakował :-) moim skromnym zdaniem im karp prościej przyrządzony tym smaczniejszy :-))))
lilaroz
Warszawa
Przepisów: 7
Jedliśmy Twojego karpia na Wigilję ...rewelacja. Polecam !!!! i wcale nie czekajcie do Wigilii !!!...pozdrawiam ;)))
