Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym

2 małe polędwiczki10 dag plastrów boczku wędzonego2 łyżki musztardy Dijon2 ząbki czosnkumajeraneksól, pieprzsos:10 dag świeżych borowików100 ml śmietany 30%100 ml bulionucebulasól, pieprz