Twoje menu
Ciasta i deseryKasza i ryżMięso i dróbOwoce i warzywaWegetariańskiePrzekąskiRybyPrzetworyKuchnie świataRegionalneSurówki i sałatkiNapoje i drinkiSosyMakarony i pizzaZupyInne
potrawy na różne okazje
Boże NarodzenieUrodziny i imieninyWielkanocEgzotyczneWesele
sposoby przyrządzania potraw
PieczenieGrillGotowanieMikrofalówkaSmażenieFondue
podstawy gotowania
Podstawy przepisówPrzyprawyDodatki do zup
Aukcje
Selery faszerowane po węgiersku
Data dodania: 2007-10-17 08:31:34
- 4 foremne selery
- 20 dag wieprzowiny bez kości
- 1 - 2 żółtka
- 6 dag tartego chrzanu
- 10 dag papryki konserwowej
- 100 ml śmietany
- 2 dag koncentratu pomidorowego
- sok z cytryny
- tłuszcz
- sól, pieprz
Selery wyszorować szczotką pod bieżącą wodą, zalać wrzątkiem i ugotować na półmiękko pod przykryciem.
Następnie odcedzić, obrać, przekroić na pół.
Wydrążyć środki specjalną łyżeczką, wgłębienia skropić sokiem z cytryny.
Mięso umyć, zemleć, wymieszać z żółtkami, chrzanem i drobno pokrojoną papryką, doprawić do smaku.
Przygotowanym farszem napełnić selery, ułożyć w rondlu, polać tłuszczem, skropić wodą i dusić, aż mięso będzie miękkie.
Pod koniec duszenia wlać śmietanę wymieszaną z koncentratem, doprawić do smaku.
Następnie odcedzić, obrać, przekroić na pół.
Wydrążyć środki specjalną łyżeczką, wgłębienia skropić sokiem z cytryny.
Mięso umyć, zemleć, wymieszać z żółtkami, chrzanem i drobno pokrojoną papryką, doprawić do smaku.
Przygotowanym farszem napełnić selery, ułożyć w rondlu, polać tłuszczem, skropić wodą i dusić, aż mięso będzie miękkie.
Pod koniec duszenia wlać śmietanę wymieszaną z koncentratem, doprawić do smaku.
